了。
    其实，不是没有人没模仿出气泡酒，可是都不怎么畅销。他们会有这技术，是因为中国传统就有酿造啤酒得技术了。只是他们少了一点步骤，导致这种酿造啤酒得技术逐渐被淘汰。
    中国古代的啤酒，叫做醴。一直到西汉都还有存在，不过慢慢被淘汰了，到了唐代，这种酒已经消失了。因为这种酒，度数比较低。
    本来醴和一般酒都是拿谷物去浸水，发芽后去发酵，后来人们发现，可以投入蒸煮过得米一起发酵，这样酿造出来得酒，度数会比较高，于是乎，用蒸熟得谷物加上酒曲酿酒的技术，淘汰了啤酒得酿造技术。如今又被李忱给找了回来，成为皇家又一赚钱利器。
    传统的醴，和现代啤酒得区别，就是磨碎这个技术。啤酒要把谷物发芽后，去磨碎，可是传统的醴，最初可能是因为谷物发霉，发现可以变成酒，产生了这种技术。可是缺少磨碎这个过程，导致酿出来的酒，度数不够。
    在现代啤酒制成中，这个过程称之为醣化。这过程不是没有人发现，只世没人想到可以去酿酒，而是拿去做糖了。记得饧吗？麦芽糖唐代的称呼，这种用大麦、或者小麦、糯米制出来的甜品，过年时后要给老人家吃，试试牙口的，褐色，软呼呼，会黏牙得糖。
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