一理。”

    郑涛这句话说的非常怪异，这个会议开到现在，内容已经够多了，已经处理了连山，提拔了吴越，难道还要再议什么不成？

    没错，郑涛不光要议，而且决定再打李文新一个措手不及，只听他不紧不慢的说道：“各位同仁，我们刚刚解决了客房部的事情，下面我们来议一下餐饮部的事情。”

    说到这里，郑涛环视了一下四周说道：“刚才我们解决了客房部的问题，这样一理，我们的管理就顺畅了，那么我想，我们餐饮部的组织架构合理吗？长久以来我们是实行的扁平化管理，之所以这么做，一是因为在我们开业初期要严格控制人力资源成本，提高酒店政策上传下达的时效性，但是，随着我们生意的火爆，弊端就出来了，这种扁平化管理有什么弊端呢？一是由于管理层级少，导致了我们的海芳经理根本忙不过来，大家可以想想，餐饮部有三四个业态，中餐、西餐、自助餐，光厨师就有一百多口子，更不要提其他部门的员工了，这些人太多，太难管，这就需要我们增加管理层级，以便于更好的调度。第二，我们的餐饮做到现在，是需要再进一步了，进一步靠什么呢？就是靠换思维，同志们，我们不能再默守陈规了，我们需要走出去看一看、瞧一瞧，那谁走出去看一
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