?    掌勺的并不是八云寺，而是八云贞。
    八云贞先将鱼头剁下，并从中分两半；又将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，随即继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片。
    而后将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用，鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。
    又将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸。在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。
    将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅。翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗。等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中。
    鱼片会熟的很快，顾三贞又在出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉，盆中放着已焯好的黄豆芽。将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆，最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
    不一会儿，八云贞便捧着一锅水煮鱼来到了八云寺和凤凰火的面前。
    三人吃的面红耳赤，特别是那根本就没有吃过水煮鱼的凤凰火。
    一动筷子之后便根本停不下来了。
    而在这几日里。
    八云寺几人也确确实实见到了一些
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