土质。
    这个时代的田地已经有了休耕来保护田地的做法，一般是将三分之一的田地来休耕，如果能在休耕的田地上种植大豆的话就可以一举两得。
    这里的关键还是在豆浆喝豆腐上。
    豆腐其实还有一个作用，朱元璋的老爹就是靠磨豆腐将朱元璋养到六岁的，这也算是豆腐做出的贡献之一吧。
    搞出了豆腐，这豆腐作为盐的副产品，如果不能好好利用的话，自然是被白白倒掉的，这对极度缺乏食物的古代来说是一项罪过。所以长孙澹打算一不做二不休一遍把豆腐推广到底。
    辣椒加上花椒和盐做一道家常豆腐，吃得众人是酣畅淋漓，要是有豆瓣酱的话就更好了，长孙澹默默的碎碎念着。
    豆腐挤出水，加上盐，抹上调料上火用烟熏，过些时候，地道的五香豆腐干就出炉了，这在以后竟然成了当地的另外一项巨大的收入。
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