火候的掌握，远超普通厨师。”
    “我爸倒是经常想念国内的饭菜，可惜离得太远，不然我可以给他带回去食用。”
    “等你哪天回家的时候，打包回去就行了。”
    “离得那么远，带回家里吃，只怕口感不新鲜了吧？”
    “可以真空打包，回家再用微波炉加热一下就行，几个小时而已，口感的变化，普通人的味蕾是分辨不出来的，除非你爸是食神。”
    真空包装技术早在四十年代就被广泛应用。而微波炉在香江早已普及，八十年代，国内的大城市也有人使用这种炉子，这个年代的微波炉也叫雷达炉。
    真空包装除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。
    所以，真空除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
    “嗯，可以试试。”颜沁笑道，“我发现你很懂美食。”
    “人生在世，唯有美食与风月不可辜负。”
    “风月？你是指风和月呢？还是指男女之间的那点事？”
    “你怎么
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