第六十九章 农家乐的经营套路
以,每天三五头的供应量根本就不够!
至于怎么建立公众号,扩大销售,这些就都是以后巴宇需要自己琢磨的事情了,反正新拉的微信群里,要求长期供货的订单,估计已经够巴宇这个小牧场一通忙活了。
滩鸡就不用管了,百八十的一只的价格,就不值当的费什么劲,其他的比如闸蟹、河鲜之类的也都一样,留给自己家的农家乐自己消化就好。
解决完滩羊的销售再回来就是最关键的农家乐的出品了。
大狗带着巴宇就在厨房里琢磨,花了一整天的时间反复琢磨味道、搭配。最后参考陕中八大碗的形式,搞出来几个固定套餐,当然主打菜就是滩鸡、滩羊,外带了黄河野生鱼。
几个套餐里除了烤羊、手把肉、坛子鸡等,其他大部分菜都是扣碗之类的蒸菜,再加上几个简单的小炒,这样就算是一个普通厨师只要掌握好标准,出品质量就都会有保证,更何况,巴宇本身自己的厨艺也是有一定水平,这样设计好的这几个套餐,从客人下单到上桌就会很方便很快捷。
满满一桌琳琅满目的,价格也不贵,从最低的二百九十八一桌开始,一直到一千二百九十八,就是吃个特色。
出品固定了,接下来的就是宣传。
胡一佳答应给在杂志
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>