子啊，不过当厨子的应该经常四处走走，各地的特色都得尝尝，跟人家学习一下才会有进步。”姚远一勺一勺的往嘴里送着那道鹌鹑羹，头也不抬的回答。

    又是两道菜接着上来了。

    上汤水晶虾球、蠔皇鲍鱼星斑卷，接下来的这两道菜就是标准的粤菜，但虾球够大，处理后的虾肉鲜嫩、爽脆。东星斑的鱼卷裹住里面的鲍鱼，配上蚝皇汁，味道非常鲜美。

    中规中矩，但这两道菜恰巧就代表了港式粤菜的精髓，善用海鲜和对食材的极致追求，在这两道菜上就都有体现。

    同样的食材，在别的菜系里就很难做出来这种原汁原味的感觉。

    接着就以一道黑松露彩椒爆澳洲特级和牛柳粒，菜名照样是那样冗长拗口。

    感觉上粤菜厨师都喜欢把澳洲和牛当作主菜，但是他们对牛肉的处理跟西餐中会有一些区别，会更追求牛肉肉质的软嫩，但同时会牺牲一点牛肉本身的味道，这一点就见仁见智了，但是一点点黑松露的加入给这道菜就提升了一点味道，就恰到好处。

    到现在，套餐里的主菜都应大概上来了，基本上可以对这一套主厨推荐套餐做一个结论了。

    整个套餐菜品设计摆盘都是没的说，看着好看，
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