居然小一个月都没进过厨房，估计新来的厨子可能都会不认识自己。

    这个小红英这是借着董大师的场子，话里话外捎带自己呢。

    所谓管理，就是通过指挥、安排他人来完成工作的过程，最好的管理员就算是不在现场，自己所负责的那一滩事也能运转自如，这种才叫做高级。

    可是厨房不一样，行政总厨的任务很重，除了对人员的管理以外，还要负责出品的质量、菜式的更新另外还有成本控制，作为行政总厨根本就不应该离开厨房。

    姚远弄出来的这个中心厨房就有点跟其他的厨房不一样，就连管理模式上也都有所区别，他把这些权利和责任都下放到了厨师长韩明身上，而韩明的那几位助手，各个部门的负责人比如安晓飞、乐乐之流，能力都有点强悍。

    都是从大型综合厨房里历练出来的，再管理这个以预制品为主的厨房简直不要太轻松。

    关键是厨房给的待遇也高，工资加上奖金已经远远超出了市里的星级酒店的待遇，还管吃管住的，所有员工对企业的认同感就比较高，再有就是接下来二楼餐厅要准备开业，二期的中心厨房也需要人手，甚至养老院的食堂也得需要一个团队，这些都是能看得见的机会，这就意味着现在厨
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