第一百四十七章你是来搞笑的吧
“来啊!”
宋平安气势完全不需对方,与对方针锋相对,寸步不让,目光同样冷冽如冰、锋利如剑!
“有好戏看了!”
“哼哼,这个年轻人啊……唉,死都不知道怎么死的!顾厨,那就跟他玩玩吧!”
“顾厨,下手轻一点,别让小伙子输的太难看!”
听着众人的话,顾厨轻笑一声,然后对着厨房里喊道:“所有人都停一停,让出两条线!”
厨房里,十几条线正在忙碌着!
所谓“一条线”,就是厨师、打荷、切配、小工,四个人组成的!
当然了,如果厨师比较厉害,那切配可能会有两个,厨师一个人会控制两个炉灶口!
小工是学活的,负责洗菜,清理配菜台,剁鸡等一些脏活累活,切配就是切菜,将菜品改成需要的形状,打荷是擦桌子拿盘子,保证出菜台干净,厨师就不用说了。
一般小饭店只有一条线,中型餐饮,三到八条线左右。
而这个酒店,竟然有十二条线!
光是厨房,就有近八十人!
十二条线四十八人,外加蒸车(管理蒸菜,比如蒸鱼、蒸米饭、蒸菜、蒸南瓜等等),面点、凉菜房的人,绝对超过八十
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