手笑道：“果然好看！”

    见二夫人快要发作，张云才说道：“老太爷喜欢张云做的菜，张云高兴还来不及呢！”

    二夫人的脸色这才好了一点。

    铜姑娘领着张云，去了上次的大厨房。厨房的厨子们正在犯愁：刚刚做了一般宫保鸡丁。又做坏了！

    张云一进厨房，就见几位大厨对着一盘菜唉声叹气！

    “张云姑娘来了！”铜姑娘话声一落，几个厨师忙扭过头来。上次张云的手艺让他们记忆很深刻，因此很快就把这个一身大棉袄的姑娘跟那个牛气的厨艺高手联系起来。

    “哎呀，说曹操曹操就到。张姑娘，上次我们也是看着你做菜的，可惜做的不正宗。惭愧啊。”一个厨师不好意思的说道。

    川菜可是一个菜系，宫保鸡丁更是其中一个经典菜品，若是看看就会了，天下都是高厨了！

    张云上前，拿着筷子尝了一口，道：“熟过了。口感有些老。炸的火候不到，鸡肉的鲜香没有挥发出来。”这道菜需要急火快炒，调料必须提前准备好，一块儿往锅里倒，若是慢了。鸡肉就过了。炒的时候，九成熟就可以起锅，等菜盛道盘子里，就已经十成熟正好。上次时间紧迫，张云只是做菜，这些厨师在边上看
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