第十四章 芡汁上盘,锦上添花
切出来的鸡肝片透光能视物,整张不许断。”
看守冷库的阿伯依在门前,沉迷收音机里的讲古:“前文再续书接上一回……”
头顶落下一道高大的黑影,阿伯睁开眼睛来,“辉仔,缺什么料啊?”
“师父说,要用冷库里头,二十年陈的那条至尊火腿。”
阿伯一下摁掉了收音机,瞪大眼睛:“那条火腿……好贵的哦!不但贵,而且有钱现在也没处买了啊!”
阿辉说:“是啊。快点拿出来吧,师父等着用呢。”
披上军大衣,把自己裹得厚厚的,阿伯打开冷库门,整个仓库弥漫着食品的味道,或许有陈年的海味,或许有陈年的火腿,还有所有岁月积淀出来的味道都融合在一起,让人闻来的时候,仿佛置身在岁月的长河之中。
走到最深处,一排完好的火腿悬挂在横梁上,每一只火腿上都挂着标签。郑而重之的取下了一条挂着金色标签的火腿,阿伯有些恋恋不舍的道:“二十年陈的好腿啊,手摸过都留香。金华火腿也好,湖南熏腿也好,每个人都做的路途都是不一样的,所谓火腿,不过是用火取其味;所谓风腿,不过是用风具其形。不知道今晚是谁那么好口福,真是撞见食神了。”
阿辉
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