第八章 墨轩阁的未来(下)
本赚不了多少钱。
“小轩,舍得舍得,有舍才有得。你不能在吃肉的同时把骨头也嚼碎了,你应该懂得取舍。”左权意味深长的看着左轩说道。
“如果承接普通外卖的话,店里的人手肯定不够,我们就必须要增加厨师,甚至增加配送员。就不能兼顾精品外卖了,势必导致精品外卖口感下降。这样的话还不如专精精品外卖这一行,咱就走高端这一行就够了。”
左轩似懂非懂的点了点头,这是让我作人不能太贪心吗?
“但是父亲,我还是觉得我们可以做两种精品外卖。”左轩有些不甘心的说道。
“哦?说来听听。”左权也好奇自己的儿子到底是个什么想法。
“我们可以做一种48元普通精品套餐和一种88元豪华精品套餐。在48元套餐里,我们可以只加入配菜和配汤一类,在88元豪华餐里面我们还可以添加糕点,还有水果等配菜。量都不大,但味道一定要精美,营养搭配一定要均衡。”
“听上去倒是不错,不过我不会做糕点啊,而且光凭借糕点和水果也不至于让价格提高这么多吧。”左权有些疑问的说道。
“糕点的问题,我来想办法,我其实早就对做面点有研究了,只需要几
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