“你们开发新菜品了没有？”黄小菊问。

    白子俊摇摇头。他们都对自己的招牌菜、特色菜太过于自信，压根就没有考虑开发新菜品。

    “新菜品都是张……叔开发的吗？”白子俊虽然心里有恨，但话到嘴边，也不能说出“张贱人”这三个字吧。

    “那也不是全部由他开发。”黄小菊说，“我们会发动全体厨师开发新菜品。”

    “他们有积极性吗？”白子俊问。

    “激励机制啊。”黄小菊说，“说白了就是奖励。开发一道新菜品，如果客人都说好，那我们就正式推出。新菜品奖励200元，然后每点这个新菜，都按2%提成。厨师好积极，然后为了多拿提成，又和服务员搞好关系。真的是和睦共生，整个公司和和气气的，非常融洽。”

    “客人都说好？”白子俊问，“问卷调查吗？”

    “我们有一批老顾客，各个年龄阶层的，我们叫他们‘试吃团’。我们会请他们试吃新开发的菜品，然后打分，主要从色香味三方面进行打分，80分以上的，我们综合成本因素考虑，要不要推出。对于不能推出的，我们会给这个厨师反馈，告知他原因，以便改进。”黄小菊一口气说了这么多，口也干了。白子俊还算有眼力
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