要最少再闷1个小时，一直煮到搅拌起来没有明显的硬物感才能关火。”我看了一眼锅里的情况，摇了摇头“现在还远远不行呢。”
    前一秒钟还在担心没有食客造访，下一秒便听见外面的门被推开的声音。大叔见状，满脸堆笑地走了出去，熟稔地和来着打着招呼：“张叔，今天来的太早了吧？我才把菜切好。”
    但是被唤作张叔的人只是冲大叔点了点头，勉强咧了一下嘴角之后随便挑了张椅子坐下，从大叔手里接过烟，默默抽了起来。大叔似乎习惯了这样的事情，退回厨房，问我可不可以先帮他在厨房代劳。面对着切好的蔬菜，也不知道外面的人到底想要吃什么，心下吐槽这大叔的经营方式太过任性。不过既然是自己想吃什么就做什么，这倒让我怀念起小的时候回家看到桌子上那些热腾腾的饭菜，和放学时候对晚餐的期待。
    在等待油热的工夫，隐约中能听到两个人对话的只言片语，不过好像都是大叔在单方面说话而已。再想听的仔细一些的时候，锅里的油已经开始噼啪作响。
    把拍碎的蒜丁倒进热油里炝锅，蒜的味道慢慢溢出，我把切好的油麦菜下到锅里轻轻翻炒，刚才还脆生生的绿叶菜瞬间变得柔软下来。大叔似乎因为厨房传出的菜香，便来厨房查看情况。
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