天来临的时候排一排体内的湿气也是很有必要的。而且吃芥菜也能增加吃饭的人的食欲，可能也是天气变热之后，刺激食欲不振的好方法吧。”
    说到这里大叔自己也笑了：“这样一说，乾隆觉得芥菜饭好吃也可能是因为芥菜开胃的效果。”
    大叔说完有些发窘，因为手上还在切着菜，所以也不好像平常一样一尴尬就挠后脑勺，只能看着我呵呵的笑。
    我转身去确认电饭煲里蒸着的米饭，虽说大叔解释了为什么春天要吃芥菜饭，却没有说为什么偏偏要在二月二龙抬头这天来吃。一边将焖好的米饭盛出来又放入了新米，一边继续让大叔想想还有没有什么新的依据。
    大叔皱着眉头想了一会儿，突然“啊”了一声：“会不会是和惊蛰这个节气有关？”
    “惊蛰？”
    大叔很肯定地点了点头：“就是惊蛰。每年的惊蛰都是在农历二月二前后，而惊蛰正是很多动物从冬眠中醒来的时候，尤其是一些蛇虫开始苏醒出洞。万物复苏除了带来春天的气息意外，飞虫的活跃也会带来一些让人生病的细菌，让人生容易生皮肤病。芥菜的维生素含量高，又有排湿气的功效，客家人懂得养生，所以会在蛇虫开始活跃传播细菌的时候，使用芥菜提高免疫力，也排一
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