就再添一碗饭。”
    在我们两个聊天的时候，红烧肉里面的汤汁快咕嘟没了，大叔把火调大，撒了些盐进去，又把锅里的肉翻了几过才关上火，将肉盛到盘子里。五花肉被烧的通红透亮，还带着一股好闻的甜香。大叔和我把这第一盘红烧肉分食了。在一个多小时的烹煮下，肥软的部分咬起来口感柔软润滑的，像是一块上好的奶油在嘴里融化。几乎每块肉都是肥瘦参半，瘦的不柴，肥的不腻。冰糖和红糖不仅把肉酱得通红，连甜味都是丝丝入扣。
    大叔大口吃着肉，仍不忘好好表扬一顿苏东坡：“自从我知道了红烧肉为什么叫东坡肉之后，我对苏东坡的印象就从大文人上升到了哲学家，尤其是读到他那句039先生一笑而起，秒海阔而天高039时更是深有体会。人生就算遇到最荒凉的际遇也不要沮丧，不要唉声叹气，更不要自暴自弃，找个锅烧炖爱吃的东西，吃饱喝足，笑看委屈。吃饱了下会有力气冲出去。”
    我们俩就着米饭把红烧肉吃了个干净，我抹了抹嘴上的油笑的像偷腥的猫。
    我放下筷子，伸了个懒腰：“好吧，现在我承认你苏东坡是个特别伟大的人，因为红烧肉实在是太好吃了。”
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