时候，我和大叔会挂出写着打烊的皮子，然后就着锅子里剩下的菜吃两人的晚饭。偶尔也会在打烊后听到门外传来敲门声，这个时候敲门的大多数都是一些加班误了末班车的职员，大叔会邀请他们一起和我们同吃锅里的剩饭，听他们吐槽一下工作上的麻烦。
    今天我和大叔还是像往常一样，在末班车发车后挂出了打烊的牌子。大叔有些迫不及待地等着我把锅里的菜端出来。今天做的是简单的姜汁烧肉，是大叔提议的，说是很好吃，我便按照大数提供的做饭尝试了一下。其实做法不算难，只是调料制作起来稍微有些麻烦。我刀工不是很好，所以将生姜切碎磨泥的任务就算落在了大叔一个人身上。
    “你老是让我做类似剁馅儿的工作，我觉得我肩周炎都犯了。”大叔边将切好的姜片剁碎边和我这样抱怨着。
    “可是这道菜可是你想吃的。”我在一边将五花肉切片。大叔听到我这样说也不过‘哼’了一声便不再多语。
    虽说是大叔提议，但是我对大叔所描绘的这种酸甜口感的姜汁烧肉却十分感兴趣。这烧肉其实和普通的炒肉片没什么区别，亮点大概就是在调配得当的调料的味道上。有江米酒，红糖和姜泥，大叔说烧出来的味道和糖醋肉的味道有些相像，但是多了醪糟的清
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