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第一百零三章 羊肉萝卜贴秋膘

后加了凉白开进锅里,又丢了白萝卜块而进去一块儿焖着。羊肉味悠悠地从锅盖下飘了出来,我觉得肚子有点饿。摸摸肚子看向了灶台的另一个灶眼。
    在另外一个灶眼上,还煮着大叔特地买来的鹰嘴豆。这鹰嘴豆我还是第一次看见,浅棕色的豆子带个尖儿,生的像猎鹰的喙子,看起来还是蛮奇特,只是质地很硬,需要提前泡发。大叔说这鹰嘴豆是元朝在外打仗后带回来的。元朝的时候,蒙古骑兵一路打到了欧洲,在不断地征战中,元人尝到了全世界各地的美味食物,除了吃也学会了烹饪。这鹰嘴豆的吃法就是那时候从中东一路带到中原来的。
    鹰嘴豆的质地虽然有些硬,但是经过长时间的炖煮,也会像是黄豆一般变得糯烂,呈现沙沙的口感。鹰嘴豆在小锅里煮了二十多分钟,大叔就给捞了出来说是一会儿逐批和羊肉炖在一起吃。
    这一锅羊肉、萝卜、鹰嘴豆煮在一起,简直就是豆类蛋白和肉类蛋白的大集合,光是想想就觉得很补中气这秋膘贴的让夏天好不容易消下去的脂肪,这下直接都能补回来了。
    锅里羊肉的味道越来越浓了。
    这两天天气凉爽了一些,食客们又恢复了往常吃饭的时间,羊肉刚炖得,就有人来吃饭。与我想象中的不太一样的是大
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