或者隔一天早上煮的鸭血粉丝汤里。
    鸭心和鸭肫鸭珍也是可以卤来吃的下酒菜，另外爆炒鸭心也算是舍友妈妈的拿手菜，鸭肝的话，除了可以做鸭血粉丝汤的配料，舍友的妈妈还会煮盐水鸭肝，放了调料去腥味后，新鲜的鸭肝也没有苦味，直接用盐水和调料煮了就很好吃。鸭舌可以烧成麻辣的味道，嚼起来特别有韧性，舍友放假看电视的时候就算是家里没有烧好的，也要去外面的铺子里买上一些看电视的时候吃。
    糟油鸭掌，是要将鸭掌在糟油里浸泡至少四个小时后取出来放到清水中煮沸，再加上姜片和糟油小火焖个半小时左右，放盐关火直接盛盘，淋上糟油，放凉了当小零食吃。糟油是江米配着花椒、麻油和盐一起做的，所以糟油鸭掌的味道吃起来有股米酒的清香。而制作糟油最有名的地方就是江苏的太仓，清末就进献给当时的皇上，所以糟油鸭掌也算是江苏特有的美味零食。
    “我家一定是要先把不好储存的部分卤来或者炒来吃，做好了还要分出一点给亲戚朋友送过去，大家一起尝尝鲜。虽说我们那里大街小巷都可以买到鸭子吃，但是自己卤出来的味道才是最好吃的，而且我家里买的鸭子可是直接从养殖厂里面买的，最新鲜了。“舍友说话的时候眼睛里的自豪满满地溢了
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