出来。
    这样一番折腾下来，剩下的就是鸭肉和鸭架了，然而鸭肉的位置不同，烹饪的方法也不一样，舍友的妈妈从来不会用同一种方法烹饪鸭子不同地方的肉。
    鸭脯或煎或做成肉色枣红的酱香鸭脯，鸭腿肉则要绰过后切块煸成红烧鸭块。剩下的鸭肉基本上就是炒炖焖皆可·，收拾好了的鸭肉和鸭架子放在冰箱里冻起来，想吃的时候就解冻做来吃。
    “没剃干净肉的鸭架子可以炒着吃，也可以煲汤喝，鸭皮先下锅，不用这么放油，鸭皮和鸭架本身就能炒出鸭油，之后再放上小辣椒，孜然什么的口味稍微重一些的调料，就可以吃到酥脆的炒鸭架。鸭油的话，我家里是只炒鸭架子，但是楼下小餐馆买早点的时候会在做烧饼的时候用上，那味道也是绝了。我妈常会在早上让我配着鸭血粉丝汤一起吃，肚子里永远是暖呼呼的。啊，说来说去，好像我们一家一年四季都在吃鸭子啊。“室友一提到家乡的食物就禁不住话多了起来，脸上也是挂着从没有改变过的笑容。虽然唠唠叨叨地是在告诉我她家乡是怎样处理每一分是菜做到绝对不浪费每一口可以吃的食物，事实上离家颇久的她也在通过这些回忆抚慰思乡的心情。她在说的不光是餐桌上美味的食物，也念着一家人在一起准备着大餐的欢喜
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