第伍壹节 七品灵液
肉类为主的大菜,多炖一会儿也没事,或者说,炖的时间长一点,把肉炖的烂糊些,味道渗的更透,反而更容易得到好评。
唯独让陶大勤把握不住分寸的,就是最后的调味了。每一次做菜的时候,他总是把握不准调味料的分量,有时候是放少了盐,有时候是多倒了些酱油,总之,都是因为这道工序上出了问题,他做出来的菜才会那么难吃。
现在嘛,这个问题终于有了解决的办法——在他昨晚抽奖得到的白玉葫芦里面,装着名为‘七品灵液’的玩意儿。那东西虽然仅仅只有七品,距离最顶级的一品差了无数倍,不过,灵液该有的效果它还是有的。
使用这种灵液,可以一定程度上去除杂味和异味,同时,还可以提纯食材本身的味道,并将其凸显出来。
掌握了这一特点,陶大勤已经想好了方案,那就是在做菜的时候少放点儿平时用的调料。味道淡了?没关系,加上点儿灵液,等它把食物本身的味道提出来,那点儿寡淡就能得到补充了。
甚至,因为这份儿原汁原味,还有可能得到更高的评价。
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