其他，就像是一个手艺制造的小牛皮鞋，和工厂里机器裁剪缝制的量产皮鞋的差异。
    必胜客披萨之所以能够敏捷的开展到了全球的每一个旮旯，那是由于，美国人彻底扔掉了传统披萨的制法，代替了其间最重要的一个生产流程。
    首先，得了解披萨的组成，由面胚，也就是饼底，加上披萨酱，馅料和奶酪，四样组成。
    其间的饼底至关重要，饼底有必要现做，用上等小麦精研而成，这样制成的饼底才会外酥里软。
    在意大利，饼底往往由厨师手艺编造而成，所以又名手抛披萨饼，彻底靠着厨师用不断的抛起落下来调整饼底的形状，使之成为正圆形！
    而在必胜客等美国快餐店里，这道工序被机械替代，用机器加工成正圆形，所以又名铁盘披萨！
    正宗的披萨饼，是在店里现点，由大师傅现场制造，而且用专门的炭火炉来烘制，乃至连烧制的木材也极为考究，制造出来的披萨饼是完好的圆形，并不是切成了若干小块。
    只需快餐店或许家里，受制于条件，才会用烤箱去制造披萨饼，而且切成小块，便利客人分食。
    在那不勒斯，经常可见人手一张披萨饼，这些披萨饼能够折成几叠，外皮却绝不决裂。
  
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