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    馅饼分三层，最外面的皮，用黄油和面，仿照干果的制法，如此外皮酥脆且天然带着奶香。
    中心一层，则是参照了传统的千层饼的做法。
    传统的千层饼，是把面擀制成极薄的大饼，抹上油，撒上葱花五香粉，然后层层的叠起来，终究用手用力压平，上锅蒸熟，如此做好的饼，由于油的阻隔作用，会天然的分上许多层，比单纯的饼更为香软。
    这种做法，西方也有，像是蛋挞的皮，就是这么做出来的。
    沈文把面粉加上温水和成一团，加了酵母放到一旁逐步发酵，这儿又有一个考究。
    馒头包子，都是发面的，饺子面条，是死面的，等轮到做饼了，却要半发面了。
    做饼的面，既不能口感太干，又不能发的过大，导致面饼太厚，让人一口难以咬断。
    那儿杰罗德一点点不避忌沈文的眼光，现已开端繁忙起来，几个厨师同行要给他打下手，被他一口回绝了。
    沈文挑了挑眉，意大利同行的自尊，仍是挺强的么，仅仅看他拿起的小西红柿，上等的水牛芝士，怎样看，都没逃出他的猜测。
    等着面团发酵的功夫，沈文开端着手
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