时候，铁老三才觉得以前自己吃的那就是猪食啊。什么是美食，眼前就是。

    余慧做的菜有无穷的魔力，让他一口就咬掉了自己舌头，再一口那就把舌头给吞下去了！

    铁老三去给他准备其它材料了，余慧也要做一点准备。

    回到余慧厨房，见他已经开始一阵的忙碌起来了。

    “严小哥，这次准备怎么整？”铁老三问道。

    “！”余慧脱口而出道。

    500g葱、姜和八角各一颗、花椒大概十粒、生抽……呃酱油三汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙、、

    猪蹄早就清洗干净了，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。

    猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。

    锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。

    本来要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮，可怜余慧一时也找不到替代品。

    倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

    倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。

    为了成品
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