带，因地理位置特殊，所以其菜品多是偏麻偏辣的，如何能让吃不了辣的人一边刺溜刺溜的吸着口水辣的满眼泪花飘却依旧爱不释手的，也就只有陆家了。
    川菜之中能够提的上名号的菜肴并不全是陆家自创，但偏偏陆家有着这样的能耐，创新加工一二偏偏比先前的味道更加受人喜爱，当然作为独成一家的川菜世家，自创菜是少不了的，而大多数能够喊得上名号的菜多数是陆家自创的，能创新能复古，陆家的名声远扬很是正常。
    西北一带较为荒凉，饮食接近于京中，但是却比京中要粗犷许多，大口吃肉大口喝酒，说的就是西北的汉子，也正是因为此，西北的大盘鸡，烤全羊很是盛名，相比于浙州一带偏重于稻米，西北地带则是小麦为主，牛肉面，臊子面，油泼辣子面，浆水面，说起来就已经口水不住了。
    西北的饮食纷杂，但主要还是肉与面食，能够说得起名号的不少，各家有各家的特色，但能够远扬全国的便只有常家了。
    大块土豆与鸡炖，再加一碗白皮面，这是西北人最喜爱的吃法，各种大料夹杂在一块炖的鸡肉散发着诱人的香味，只比刚出生婴儿拳头小一点的大块土豆在鸡肉炖的差不多的时候扔进去，大火烧开，小火收汁，等到出锅之时便可以看到那去了
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