间，不能多也不能少，很讲究学问。

    “这豆子……太漂亮了，居然还折射出一抹抹的光晕！”

    金菽经过浸泡，在早晨微熹的阳光照射下，泛着丝丝通透之感，里面更好似有一层水润的晶莹。

    “大豆蛋白相当丰富，其中的蛋白质含量，估计比前世的猪肉高10倍，是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳，这种蛋白质的氨基酸组成，和动物蛋白质近似，其中氨基酸更是接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收！”

    罗修在那想着，轻轻用手一压，金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液，泛出浓浓的清香。

    这是前世的黄豆都不能比拟的。

    一般大豆组织中的蛋白质，是一种胶体，浸泡之后，可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀，有利于把蛋白质提取出来。

    此外，大豆通过浸泡后，组织软化，也便于磨碎。

    但这种蛋白的出汁量，绝对异常恐怖。

    哗啦啦！

    罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘，崭新的磨盘锃光瓦亮，泛着幽暗的深邃光泽。

    “好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆，会是什么样的品质了……”

    罗修眼神闪亮
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