【53】天妇罗!
面糊一动不动,没有从手指滴落,这说明面糊挂住了手……所以制作面糊最直观的办法,就是看面挂,手指上面粉如果滴落但又不滑脱,就说明黏性最佳……这时候面糊食材肯定最好!
所有人都被罗修奇怪的举动,所吸引住了心神。
怎么好端端的,罗掌柜又做了这个奇怪的动作?
但已经没有一个人出声询问,未知的菜品,让他们无从问答。
哗!
说时迟那时快,罗修猛地一甩手,面糊全部到了容器之内。
而后他猛地拿起手边的地生果条,拿出菜刀,飞快的切下。
这一手至极的刀工,瞬间把一旁的聂极吓了一跳。
但聂极还没来得及惊呼,罗修就已经夹起一块通透的地生果片,唰的快速放入面糊中一捞。
薄薄的蘸浆挂在地生果片之身,却薄如蝉翼,透明的好似能看到地生果片的肉质。
轰!
罗修身前地心炉的火焰,同时打开,在那不断燃烧,锅内原本平静的碧椴油,这时候猛的沸腾起来。
天妇罗制作用的炸油,最好的是芝麻油。
不过这种芝麻油,和前世烘焙程度较深的芝麻榨油,也就是香油不
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