用饲料崔胖崔大的猪仔来说，他们可算是老家回来了，不过你可别看它是老家伙就嫌弃它的肉质不好，虽然它的肉质比不上城里猪的娇嫩，但是口感绝对不差，而且用粗料和粮食喂养出来的猪，瘦肉特别香。

    陈实家杀猪是在腊月二十，距离过年只有十天。父母是为了等他们回来，否则早在一个月前就杀了。等他们几个回来，一来杀猪的时候多几个帮手，二来，父母心疼他们，怕他们吃不鲜肉，所以就一只喂养到现在。

    就在这天，腊月二十，父亲请了几个乡亲帮忙，在家的附近挖了一口土灶，架上提过，烧起沸水，搬来大桌子，然后放出肥肥胖胖的猪，几个人揪住后，放倒在专用来杀猪的长桌上，然后负责杀猪的师傅用他那把已经杀死数不清肥猪的尖刀刺进猪的喉咙，放出血，用盆子接着，加点水凝固后就成了血旺。

    血旺的吃法很多，最简单的就是当成豆腐一般切成片，然后在汤里面煮熟就能吃。还有一种吃法是把豆腐和血旺捣碎搅拌均匀，然后捏成圆球状，晾干后就成了血豆腐，风味非常的独特。

    陈实最喜欢的吃法是涮着吃，而且他喜欢嫩一点的血旺，不要太老，否口感不佳。

    杀年猪时最高兴的还是小孩子，因为他们不但有好多
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