干净后，张明川加入面粉洗净菌丝。菌丝只占一半的重量，其余的都是松针和尘土。

    原本滇州的干巴菌炒饭是不放鸡蛋的，但是身为老西京人，炒饭不放鸡蛋，总感觉少了些东西，张明川先用大火热油快速炒出蛋花，在蛋花刚成型时倒入提前准备好的米饭，接着快速翻炒，炒到米饭微微变黄后关火倒进盘子里。

    重新开火，热油加入小米辣爆香后，放入洗干净的干巴菌丝，煸出干巴菌的香味，最后再倒入之前炒好的蛋炒饭。

    不到五分钟的时间，一盘正宗的张氏干巴菌蛋炒饭就出锅了。

    张明川端着这盘在神秘厨房状态加持下的巅峰干巴菌蛋炒饭来到了玄牝之门前，他知道以他现在的水平不可能一次性就做出完美品质的料理，所以想要知道需要改进的问题，以此来完善作品。

    【一盘油大，米饭和鸡蛋炒老了二十秒的干巴菌蛋炒饭】

    “加入了干巴菌，蛋炒饭就不能像往日那种用法了。”看着门上的评价，张明川明白了自己陷入了惯性的误区，蛋炒饭本就是他日常经常吃的食物，偶尔也会加入一些不方便储存的食材，吃的照样很香，可是并不代表符合传说中的完美品质，现在看到日常习惯上的问题，影响反而更深刻。

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