“炒鸡蛋本就吃油，再加上米饭的油，煸干巴菌的油，三项结合在一起，油的用量不自觉就会多了起来，而三次翻炒，也会更容易炒老。”张明川不由感叹道。

    “那就试试用黄金炒饭的方法吧。”张明川吃完这盘炒饭说道。

    先把米饭打散，与蛋液搅拌均匀，一同下锅快速翻炒，一盘看似无蛋的黄金蛋炒饭就做好了，接着按照之前的步骤煸香干巴菌，倒入黄金蛋炒饭，翻炒出锅。

    米饭粒粒分开，蛋液包裹住每一粒米饭，鸡蛋和米饭香气混合在一起，而干巴菌的香味更是霸道，配合上小米辣的加持，入口香辣，回味菌香，米饭吃着也更干爽有嚼劲，比第一份有了明显进步。

    认准了方向的张明川终于在试验到四次干巴菌黄金蛋炒饭时，做出了【完美品质的干巴菌黄金蛋炒饭】

    “这次用的市面上常见的盘锦大米，品质勉强算是精品，但是还是能做完美品质的蛋炒饭，说明这玉牌认定的完美品质是通过烹饪把食材本身的品质最完美的发挥出来，如果换成更高品质的食材，那么这完美品质的味道也会更上一层楼吧。”张明川认真研究后说道。

    “真想尝试一下用特供的响水大米、五常大米、万年贡米、御田胭脂米
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