尤听到张明川让自己离去，也不敢二话，说完以后转身向山下走去。

    “你们怎么上来了。”正往山下走的沮尤啃着卤肉，看到了迎面而来的部落众人。

    而张明川直看到沮尤的身影彻底消失，才带着軨軨消失在了这空桑山之中。

    每一颗上好的肉丸都要经过无数次的捶打，方能口感脆爽弹牙，传说中极品的手工肉丸更是扔在地上都能蹦起老高。

    只取軨軨精瘦的里脊肉以及后腿肉，去筋后切成块，放在大砧板上，张明川用两把特制的三公斤重的三角形锤刀，上下不停地用力捶打里脊肉以及后腿肉。

    张明川经过半个多小时连续不停的努力，终于把一开始的肉块槌成了看不出一丝肉质纤维的肉泥。

    与制作牛肉丸不同，张明川在軨軨肉泥中只加入极少量淀粉、精盐，便开始沿着一个方向快速地使劲搅拌，使淀粉和精盐均匀的融入肉泥之中。

    最后用力的摔打和拍打，直至肉泥粘手不掉下，张明川才停止了动作。

    看着砧板上粉红色的肉泥，以张明川现在的体力，把肉块彻底捶成肉泥也捶的手腕微酸。

    休息了一会的张明川一手拿浆，一手拿羹匙，然后用手抓肉浆，握紧拳头从虎
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