口处挤成圆丸，再用羹匙掏进灶台上的温肉骨汤盆里，用慢火煮丸约8分钟，煮丸是水温一直控制在80度。

    用肉骨汤煮出来的肉丸既能保证肉丸的味道不会被水稀释，同时也能依靠骨肉汤中的鲜味，更加丰富肉丸的味道。

    看着汤中肉丸粉红色渐渐褪去，一颗颗的肉丸也逐渐浮在了水面上，张明川便捞出軨軨肉丸，自然放凉。

    一颗颗乒乓球大小的軨軨肉丸就做好了。

    軨軨肉质本就比牛肉更紧实多汁，经过张明川的捶打，弹性十足，汁水也更加丰富，这是无论什么牛肉都达不到的程度。

    挑选出一颗【完美品质的軨軨肉丸】。

    “这軨軨肉丸要想食用，还要进行继续的加工才行，只出售这种半成品的肉丸，虽然更有利于买回家做自己再根据个人口味进行烹饪，但是却丧失了即食外卖的打工人群体。”张明川打算做个一丸三吃来填补即食外卖人群的问题。

    为了功德气运点数，张明川充分地发挥着自己的积极能动性。

    “常见肉丸的吃法无非就是烧烤肉丸、涮肉丸、炸肉丸、汆丸子汤以及蘸料丸子，涮肉丸就让他们买半成品回家自己涮火锅的时候下就好了。”张明川用竹签子穿好肉丸，神
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