第085章 学烤面筋
开手机全程录像。
等他教完调制酱料,面筋也差不多了,然后开始将面筋拉出一大块摊平,接着用菜刀切成一小块一小块的条状。
让我动手切的时候,刘老板开始用一根筷子卷我切好的面筋,一边卷一边讲解道:“卷好之后攥住往下拉。”说着还给我做示范,然后再次说道:“然后在攥住拉回来。”
就这样,在他完成后,拔掉筷子,面筋变成了椭圆形。
等我们将所有面筋都做成椭圆形的时候,锅里开始烧水。
将半成品的面筋放入锅里煮熟,然后刘老板告诉我,煮熟后,要再次把面筋放入冷水。
放凉后,就是最后一步,用竹签串起来。
串起来的面筋在用小刀按照螺纹划拉,划好在把面筋拉伸。
拉伸后的面筋就完成了。
学成后,刘老板微笑道:“好了,你可以回去自己操作了,不用再来了,要是忘了,随时再来。”
我点了点头,心满意足的就要道谢离开。
临走前,刘老板还送了我一大袋谷朊粉。
将一大袋谷朊粉放进我的网约车,我摇了摇头,心里暗道:“原来这么简单,梁璐这五千花的真是冤枉。”
上了车,我并没有着
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