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第十五章 吃了这一顿,就想下一顿

    民以食为天,又有说法爱美之心人皆有之!
    不论是帅哥还是靓女,总归是视线的焦点,尤其是在一群村民之中,周游这个个子和长相,简直太鹤立鸡群了,那些年长一点的,家里有未婚女孩子的,恨不得赶紧上去要个联系方式!
    什么?
    厨子?
    别逗了,不管什么行业,做到极致,那就不单单是职业了。
    而周游的手艺,大家都尝过了,星级大厨都比不过。
    幸好两世为人,不然被几百人盯着,还真有点受不了,饶是如此,周游也长舒一口气,以此来平复自己的心情。
    龙须面是一开始定的菜单,是专门要做给老爷子的。
    而想要做出龙须面,有三点最为重要!
    这其一就是和面!
    面要和的光滑柔软并且有韧性,而且也要软硬适中,不能留下气泡。
    这第二就是抻面,也叫做抻条!
    就是抓住面的两头儿,均匀用力,上下抖动,交叉换位,反复交叉!
    长条上案,两手按条,左手向里,右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折继续!
    一般一抖一抻一折就是一扣,而龙须面的标准,是十四扣,也
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