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第十一章

“一点也不多,这些菜除了牛排以外都会很快消化掉。”王缇看出沈青可能是第一次吃西餐,认真解释道。
    “你经常来这里吃饭?”趁着菜还没有上来,沈青有些好奇地问道。
    “开玩笑!”王缇用看白痴的眼光看着沈青,嘻笑着道:“这里东西这么贵,让我自己花钱可不会来,平时来这里吃饭都是哪些有钱的凯子买单!”
    凯子一号沈青:“……”
    (对许多人来说,点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序,以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考,以免像男主角一样陪女人去吃西餐却不知道怎么点菜!)
    头盘
    也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
    汤
    大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。
    副菜
    通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
  
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