招牌及橱窗展示中，宋琦了解到西州人对大夏文化的认同感及学习的渴望。
    “您在谁家学的？这么正宗。”服务员急切地问。
    “小邵！”灶间传来严厉的一声训斥。
    “好吧。”姓邵的服务员调皮地吐了一下舌头，换成官方标准话问，“您喝什么牛肉汤？我们这儿有大夏的潶坔牛肉汤、宛城牛肉汤，南国的海西酸菜牛肉汤、州来牛肉汤、嘉州牛肉汤。对了，您要不尝尝今天新推出我们东宁岛南风味的牛肉汤？”
    “一碗潶坔牛肉汤，谢谢。”
    “好的。”邵姓服务员转身向走到灶间，轻声细诵：“优质黄牛熬制的潶坔精品牛肉汤一碗。”
    两分钟不到，刚才姓邵的女服务员端着一碗热腾腾的牛肉汤来到宋琦面前。
    她身后还有三个女服务员，一个捧着精巧的玻璃瓶，里面是酱色的液体；一个捧着精巧的玻璃罐，里面是红色的稠酱；一个捧着精巧的玻璃碟，里面是白色的细颗粒。
    “优质黄牛熬制的潶坔精品牛肉汤一碗。您请慢用。”服务员双手将精瓷大白碗摆到宋琦面前的桌面上。
    “这是大夏三晋陈醋。”一名服务员像产品展示的模特一样，两手上下托着将玻璃瓶摆在胸前。
    
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