“这是大夏潶坔风味牛油辣椒。”
    “这是大夏海岱精盐。”
    余下两个如法泡制做着介绍。
    宋琦吸了一汤，说道：“辣椒和盐放这儿，你们下去吧。”
    “好的。先生，您慢用。”
    “先生，您慢用。”
    “先生，您慢用。”
    “先生，您慢用。”
    四名服务员如释重负，缓缓退下。
    宋琦抱着碗，吹两口、溜边儿吸两口，很快喝了半碗汤。
    潶坔的牛肉汤和大夏各地的牛肉汤是有很大不同的。而金都的潶坔牛肉汤和潶坔的牛肉汤，也有很大的区别。
    潶坔牛肉汤馆都是家族式手工作坊，因此没有统一的味道。而喝汤的都是本地的街坊邻居，目标顾客比较确定，所以为了吸引回头客，潶坔的牛肉汤是需要下很大的真功夫。
    因为熬汤是手工作坊，所以各家有各家的配方。但每家在汤料里都会添加一些中草药，因而绝大多数潶坔牛肉汤会有股诱人的药香味。
    金都的潶坔牛肉汤就缺少这种药香味。
    宋琦向剩的半碗汤里加了少许盐和大量的辣椒渣后，用仿玉的白筷子搅拌一下，捞吃了汤里的牛肉和葱花。最后端起碗，大口喝了几
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