汤，并且经过一番扫汤，保证了汤清如水。
    煮干丝之前，要先把虾米、笋丝、火腿丝、鸡丝也都给下入其中。
    最后再把实际上已经煮熟的干丝下入汤之中去。
    慢慢用中小火去煨着，一定要让干丝吸足了汤中的滋味。
    最后还要把虾仁下入汤中去进行煮制。
    一切煮好了之后，先把干丝捞出来，放在准备好的盘子里。
    所准备的盘子是一个太极盘子，被一分为二的成两边。
    冯一帆也是在一边放入一些干丝。
    最后一边是将鸡丝给摆放在上面点缀。
    另外一边则是把虾仁摆在上面点缀。
    这么一道大煮干丝便算是完成。
    同时，太极盘子把整道菜分成了两边，一边是鸡丝鸡汤为主，另一边是虾仁和大骨清汤。便构建成了一个独特的摆盘。
    冯一帆端起这道菜，放进之前的托盘里，并且将盖子给盖上。
    看了一眼后厨里众人，笑着说：“行了，你们干活，我们去上第二道菜。”
    之前大家已经被石家慧催促去干活了。
    只是在苏锦荣完成煮干丝，冯一帆把干丝装盘后，大家还是忍不住会看上一眼，也都是比较期待。
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