第1068章 千层油糕,和牛慕斯(求订阅)
给和成面团的,陈煦这可是真正的手艺活,你们暂时只能看看。”
石家慧看了看不禁感叹:“不愧是国内点心大师的徒弟啊,真是厉害。”
随着动静越来越大了,吃饭的客人也都纷纷注意到。
有客人忍不住问了一下服务生。
“后厨里那位师傅到底在做什么啊?看上去好像是在不停的摔打面团,做什么需要这么大的动静啊?”
这种时候,全杰获得了展示自己的机会,便给客人们进行一番介绍。
“后厨里这个啊,是千层油糕的制作过程,这可是真正考验白案师傅手艺的时候,苏记的这位年轻的白案师傅,看他的手法也知道是非常厉害的。”
很多第一次见到的人都站起来,伸长脖子想要仔细看了看。
不少人都忍不住感叹:“好厉害啊,原来千层油糕是这么做啊?”
全杰接着说:“这只是和面的过程,千层油糕的面团,一斤面粉至少要和进去八两的水,那可不是一般简单的功夫。”
实际上,这也是为什么富景楼并不提供千层油糕的原因。
富景楼如今的后厨里,基本上都是孙明兴带来的人员,因而并没有能够做千层油糕的人。
全杰对千层油糕
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