元老在《东京梦华录》中以大量笔墨来描绘汴梁的夜市，并在卷二专列“州桥夜市”一节中说：“自州桥南去，当街水饭、熬肉、干脯……直至三更。”
    州桥夜市，跨御路、临汴河，位于东京水陆要冲，加上壮观的州桥，巍峨的明月楼，使得这里风景如画，游人如织。
    “一天灯雾照彤云，九百游人起暗尘。”夜市的繁华兴盛由此可见一斑。
    然而，州桥夜市还不是最繁华的夜市。东京汴梁最为热闹的当属马行街夜市。这条街长达十多里，街上遍布铺席商店，还夹杂官员宅舍。
    《东京梦华录》中说，东华门外，市井最盛，……凡饮食、时新花果、鱼虾鳖蟹、鹑兔脯腊、金玉珍玩、衣着，无非天下之奇。其品味若数十分，客要一二十味下酒，随索目下便有之。其岁时果瓜、蔬茹新上市，并茄瓠之类，新出每对可直三五十千，诸阁纷争以贵价取之。
    这里的夜市“比州桥又盛百倍”，以至于在马行街的夜市上，车马拥挤，行人不能驻足。
    关于马行街夜市，还有一个趣闻，就是这条街上没有蚊子。
    《铁围山丛谈》中说，天下苦蚊蚋，都城独“马行街”无蚊蚋。“马行街”者，都城之夜市、酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油，而“
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