合，然后把余下的醋倒掉，将鱼片直接倒入装有苦菊的容器里。油热后，将备好的辣椒倒入油勺里，辣椒在油的作用下，迅速呈金黄色。这时起勺，直接把炸好的辣椒油倒在生鱼片上，然后把备好的调料一并放入容器里，搅拌后装盘儿。
    人们喝着美酒，品着佳肴，再听伍一的生意经。遐意之时，钱勇嘴里嚼着生鱼，“生鱼是‘饮君子’的最爱，是省城以北区域的高端菜品，已经达到无生鱼不开席的程度。”他接着说：“一是好吃，二是营养，还有清热去火之功效。它解酒，能喝二儿两，生鱼下肚半斤也不醉。”
    “吃生鱼还有一套嗑儿，”??一位战友说：“吃了生鱼片，混球变好汉。”
    在大伙嬉笑颜开的调侃中，每个人的酒杯见底儿了。
    伍一在和大伙互动的同时，继续菜品发布：
    坛肉：食材，猪五花肉，切块，焯水时放红辣椒，料酒。焯透后捞出，再用冷水过后放入备好的坛儿里。坛里先装好佐料（桂皮、陈皮、香叶、透骨草、甘草、冰糖、蚝油、酱油、葱姜蒜、鸡精、盐等），啤酒刚好没过食材，大火、文火五十分钟，出锅后放香菜。
    ?“味美不腻，入口即化。”人们一致赞叹。
    ?????????大伙儿吃着、喝着并亲
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