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    当然，即便黄豆的用处如此之多，每家每户的也没有大量种植的，也都是种点自家吃，它还并没有成为重要的经济作物。
    因为这个种植技术落后、种子还没有经过优化的时期，靠天吃饭的农户，首要的还是要种植能填饱肚子的粮食作物。
    至于用黄豆和果子榨油？有，但是不多，即便他们镇上也是有专门榨油作坊的。
    至于为什么用黄豆和果子榨油的人少，是因为吃的起的人少。再加上植物油，并没有猪油那么的香，所以这个时候的植物油，多数都是被大户人家买去了。
    而一些家里买不起大猪油的人，也有人会种点黄豆，在自家用简易工具榨点儿油吃。这样的工具，即便因为家里穷，置办不起，也可以借村里其他人的。
    这种方法叫，“杠杆榨”。叶家老宅就有这种工具，为的就是自家可以制作熟桐油。
    方法自然要比去油作坊简便很多，用石磨或者石碾把油料粉碎后，用饭锅蒸一下，包扎加压后送入杠杆榨中，就可以下地干活而不用去管它，回来卸榨收油即可。
    这种原始的“杠杆榨”出油率虽然不高，但既方便又省工省事，最重要的是不用花钱，渣饼还能做饲料肥田，一点也不浪费。
  
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