成氯化钠，所以很多人更愿意使用新鲜的三文鱼，尽量避免腌制。”拉克什米语气一转，慢慢说道。
    主厨将头点得像小鸡啄米似的，连声附和：“对，对，这也是我们家族制作这道菜时一直有些不满意的地方，那就是始终无法把这种令人不快的咸味完全去除，我们尝试过用果汁或者香料来减轻咸涩感，虽然也确实收到了一些效果，但始终还是不如人意。”
    拉克什米笑着答道：“我觉得你们的思路没有错，但我建议可以减少柠檬汁的量，然后以翻倍的量加入柳橙汁，以柳橙的甜美来冲淡咸味，或许口味能跟够更完美。”
    “柳橙汁？以前倒不是没想过，就是觉得橙子的香气恐怕会跟这道菜的总体风味不搭，毕竟这道菜突出的是海鲜的甘醇在肉酱与酸奶的衬托下变得更为香浓…”对方说着说着就没有底气了，毕竟坐在自己面前的是“小小年纪”就能跟成为米其林三星品鉴员的天才美食家啊。
    “你会觉得水果的气味有冲突，并不是因为水果和鱼类无法放在一起，而是黑橄榄的风味太浓了，以至于会和甜味的食物形成剧烈的对比，所以只要你少许将橄榄的腌制时间减短一些，整道菜就完美了。”拉克什米几乎完全没有怎么思考，直接脱口而出。
    “黑橄
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