第67节
举办的斗艺不多不少,业内评委虽然时常对斗艺两方的某些菜色赞不绝口,却从来没有像今天这样,一瞬间全体中了邪似地直勾勾看向某一盘菜。
众目睽睽之中,提议的主评委将放在自己面前的那份佳肴往前挪了挪。
这下周围所有人都看得清楚:
出现在自己面前的,引动七成评委失态的东西,居然只是一碗普普通通的面条?!
由普通饭碗大小的白瓷碗盛装的,是一碗色彩灿烂的面条。
面条有红蓝黄绿等彩虹七色,七色面条浸在色淡如水的清汤之中,除洒在面条顶端些许点缀用葱花与白芝麻之外,就再没有多余配料。彩虹面条美则美矣,却并不入在场的美食家与厨师的眼中。
这碗面条最初端上来的时候,它的造型甚至一度让其中的某些人感觉失望。
他们觉得这道菜的外形太过质朴,太过简单,并不适合在这种场合堂而皇之地端到宴席上。
但一切想法在面条入口的那一刹那烟消云散。
这一碗面条的汤是最顶级的清汤,色淡而味浓,汤在熬制的过程中,汤中所有残留的杂质,都被一遍遍地用碎肉吸附干净,直到最后,真如茶水一样澄清,其清澄的最高境界,就是易白棠所做的,能烘托搭配一切食材,将所
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