第110节
知道这样的以儆效尤,效果大不大了……
离开杭州,两人玩到了无锡,因为甜甜的莫莉想吃甜甜的菜肴,所以,现在他们才能穿梭在无锡的大小街道,就为寻找那一口最正宗的甜味。
无锡菜点在制作工艺上特别精细,主要体现在选材精细、制作工艺精细、调味精细上面;无锡人的饮食习俗也反映了精细和谐,首先各个节气的饮食习俗安排非常精细,正月初一吃汤圆,正月里吃元宝茶,清明节前后吃青团,中秋节早晨吃芋头,立夏吃咸蛋……一年四季,什么时节吃什么很考究。
无锡菜的口味偏甜偏清淡,擅长各类水产;花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。这里的菜用甜味最重,素有“甜出头,咸收口,浓油赤酱”之说。
无锡的有名菜点”梁溪脆鳝”无锡酱排骨”””镜箱豆腐”、”太湖船点”、”天下第一菜””太湖白虾、”凤谷锦鸡”、”鱼米满仓”、”云塔风鹅””砂锅鱼头”……都是滋味丰富,十分可口的。
梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成,松脆适口,即使保存几天,也不致发软。
口感松脆、滋味浓郁酸甜,对小女生来说,实在特特的好吃。
再看装盆,架空高耸,先给人以松脆
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