懂得如何用石磨棒推碾麦粒做面粉。固然诺夫哥罗德当地太冷更适合种燕麦，从南方斯摩棱斯克一旦进口了小麦，她们毫不犹豫便制作面包。
    她们都概念里燕麦是无法做成面包的。倘若研磨的是燕麦粉，它松散的淀粉结构的确难以黏合为面团。
    燕麦嘛，留里克实在知道它在东方的另一个名字，即莜面。
    燕麦固然有这方面的劣势，倘若与小麦混合，难以成行的问题就解决了。
    燕麦比小麦更容易储存一些也更难以腐坏，两种谷物被混在一起，就被四座青铜磨彻夜磨成混合粉。
    一座青铜磨，转动一周的研磨效率就胜过一个妇女操持石磨棒与石板上碾压一百次。
    哪怕是后半夜成了女人推动木杆令磨盘转动，那效率也是没的说。
    四座青铜磨齐上阵，把一百磅麦子碾成粗制面粉费不得多少时间，留里克可喜于自己很快得到了大量面粉。
    那是给普通人吃的食物，胚芽和麸层便犯不着以麻线纱网筛掉。
    当麦子内部的淀粉能充分的黏合，就算混了大量麸皮除了让面包整体口感粗糙一些外就没有别的问题。
    普通人也没有挑食的资格，男人女人靠着劳作赚取财富再醒公爵手里买到粮食，
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>