第一千七百零四章 老羊人
莱顿先用勺子舀起一勺汤,想要熬出这样乳白色的汤汁,至少需要熬煮三个小时以上,而且这三个小时需要不断往火堆里添柴火,可不是一道简单的工作。
哪怕是他养的羊,经过三个小时的熬煮之后,羊肉也会不可避免的化渣融入到汤汁中,可这汤汁却质地纯净,可见他用的不是肉,而是羊骨熬的汤。
正如哈里森所说,这汤味清冽,闻不到丝毫的羊肉膻味,但属于羊肉的鲜甜却格外突出。
莱顿不知道这厨师是如何做到这一点的,他曾经想过许多办法,但也只能将羊肉的膻味减弱一些,可要说如这般一丝膻味都没有,除非用另一种更为浓烈的香料压制,如这般干净清冽,他是绝对做不到的。
思索了一会,没有从汤中看出什么究竟,他把羊肉汤喂到嘴里。
羊肉汤的鲜甜,被这一口汤体现到了极致。
作为一个养了一辈子羊,做了一辈子羊,吃了一辈子羊的老羊人来说,这种鲜味显得格外突出。
汤一入口,莱顿便明白了,这羊肉的品质比他养过的那些羊高了不知多少。
哪怕把他养的一整只羊剁了,全部拿来熬成这一碗羊肉汤,鲜味依旧远远不及这碗。
倒不是
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>