第14章 实打实的真本事
下,只是下一秒便吐了出来。
好咸,好难吃!
虽说是咸菜,可这味道也太过重口了,尤其是用的酱油极其劣质,完全没有香味。
盐的比例严重失衡,甚至尝不出一点白糖的味道,显然是没有放糖去中和咸味。
酱菜不放糖乃是大忌,聂灵儿不知道是这厨子水平不行,还是目前这里的酱菜高度就到这里了。
眼下聂灵儿不由的想起自己当初学厨的时候师傅说的一番话,他说人的味蕾和当代厨师的厨艺是共同进步的,每个时代人们所理解的美食都是不同的,到了二十一世纪,人们之所以对美食的要求高,那是因为厉害的厨师也多。
人们对美食的欲望激励着厨师不断的创新和提高厨艺,而越来越厉害的厨艺也在不停的提高人们对于美食的追求和期待。
这是一种互相成就的关系。
而在当下,这里的人们之所以追捧侯氏酱菜的东西,也正是因为侯氏酱菜在此时已经是酱菜界的天花板了,他们不像聂灵儿来自未来,吃过更好吃的酱菜!
所以这怪不得食客,更怪不得侯氏酱菜的师傅。
而聂灵儿也有了信心,若是这种程度的酱菜就足以让众人一哄而上,那她做的酱菜必将一鸣惊人!
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