闲话一:不食嗟来之食
即便饿了,也得如此,这是大清宫廷里祖宗定下的规矩,不能违背,包括吃什么,怎么做,都有详细的规矩。每天吃的是一样的,食材的斤两都有严格分配,按照地位,不同的人有不同的份例。且做法,加多少盐、放多少勺糖,必须严格按照食谱来。你穿越到清宫,你说口重,想吃辣一点,吃咸一点?不行,两道正餐,御膳房谁的面子都不会给。其实都特别难吃,而且是天天吃,年年吃,很多嫔妃自己开小灶,在耳房弄个小厨房,自己做菜吃。不过,如此不近人情味的制度下,大多数人并不会饿肚子。因为除了两道菜肴丰富的正餐,还有早点和晚上的便饭。早点是各种糕点小吃,晚上的便饭则是羹汤、清粥。这都算上的话,其实是四餐。更别说,后宫很多嫔妃都有小灶,有钱,那想吃啥就吃啥,让人买来食材,由贴身的宫女做。真有饿肚子的,那肯定是地位低的。皇太后怎么也不会饿肚子,每天都有猪羊个一头,鸡鸭各一只,再加上各种香料、新米、白面、蜂蜜、蔬菜,做成数十道膳食。皇后每天也有十六斤猪肉,十六斤羊肉,鸡鸭各一只,再加上各种新米白面之类的,形成数十道膳食。依次类推,逐步降低伙食标准。到了嫔妃最低一等的答应,吃的就寒酸很多,每天有一斤八两的猪肉做菜,然后每月,注意是每个月
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