陈年威士忌酒桶熏制，不但能去除鱼腥味更能将威士忌的醇香浸入鲜嫩的鱼肉里，使肉质更加鲜美独特。
    再拌进沙拉里，味道更是一绝，杨橙就被征服了，当然，索尔的用料搭配还是很讲究的，没有用过多的香料，而是采用了柠檬等清香型水果作为辅助，突出了烟熏三文鱼的香味同时，又利用水果的清香解掉三文鱼脂肪中的油腻。
    显然，索尔的厨艺不是一味的模仿，是经过大脑思考的成果。
    杨橙又尝了口煎烤野生三文鱼，比起烟熏特有的香气，因为热度的炙烤，失去了细腻的肉质，但在腌渍过程中深入的威士忌，却在刀锋划开鱼排表面时，化作汁水渗透出来，切下一块塞入口中，酒香顺着呼吸到流淌全身，瞬间有种微醺的醉意。
    除此之外，索尔还把三文鱼和各种蔬菜、酱汁混搭在一起制成各种卷或者馅饼，比如土豆三文鱼卷、三文鱼奶酪卷、三文鱼蔬菜馅饼等，整个一全鱼宴。
    搞得杨橙都怀疑他不是雷神，而是海神波塞冬了，就这么爱吃三文鱼？
    在杨橙看来，三文鱼好吃是好吃，但架不住吃，偶尔吃一次，能够体验到久违的新鲜感，可吃多了真的腻，也许他不适合生活在阴冷潮湿的苏格兰。
    放下刀叉，杨橙正
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